Archivo de la categoría: Gastronomía

De patata madre

Hoy os quiero recomendar “De patata madre“, un pequeño local en pleno barrio de Chamberí especializado en patatas asadas, algo muy de las ferias españolas, pero con un toque latino pues sus dueños (José Pérez y José Rodríguez) son de origen venezolano con padres españoles. La mezcla cultural perfecta para ofrecer patatas asadas con rellenos de uno y otro lado del Atlántico, desde pulpo a feira hasta el pabellón venezolano.

En nuestra visita probamos la “Patata feria”, la clásica de las ferias y verbenas con taquitos de jamón york, maíz, aceitunas, zanahoria rallada, etc. He de decir que fue la que menos me gustó, no porque estuviera mala, que no lo estaba, sino porque era un sabor ya conocido que realmente no me aportaba nada nuevo. Me gustó mucho más la “Lord patata” que lleva nata agria, queso cheddar, bacón, cebollino y cebolla crujiente. También muy ricas “Tiro al blanco”, una patata al estilo hasselback con jamón y queso curado, y el “Asado negro”, carne asada con salsa dulce de caña de azúcar.
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Creamies Malasaña, helados

Hoy os voy a recomendar una nueva heladería que acaba de abrir en el barrio de Malasaña, se trata de Creamies. Lo que hace especial este local, diferenciándolo del resto es que se trata de una “sandwichería” de helados, la primera en España. La cosa es que te ponen una bola de helado entre dos sabrosas cookies, como si fuera un sándwich, y puedes añadir el toppings que prefieras todo por 3,20 euros. ¡Genial!

Fachada Creamies

Se trata de un pequeño local con decoración ochentera situado en la calle Corredera Alta de San Pablo número 30 (entre Velarde y La Palma), muy cerca del Metro Tribunal. Tienen página web y también podéis encontrarlos en Facebook y en Instagram.
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La azotea del Círculo de Bellas Artes

El Círculo de Bellas Artes de Madrid (CBA) es uno de los centros culturales privados más importantes de Europa. Fue fundado en 1880 y su principal objetivo es difundir manifestaciones artísticas y culturales para lo cual organiza periódicamente conferencias, talleres, exposiciones, conciertos, publicaciones e infinidad de actividades. Su sede está ubicada en el edificio de la calle Alcalá, número 42, obra del arquitecto Antonio Palacios que fue inaugurado en 1926 por el rey Alfonso XIII y declarado monumento artístico en 1981 por su gran valor arquitectónico.

Círculo de Bellas Artes

Si todo esto no fuera motivo más que suficiente para visitarlo, en la séptima planta está el mirador de su azotea, uno de los principales atractivos para residentes y turistas y uno de los lugares más fotografiados de la capital pues ofrece unas maravillosas vistas en 360º del centro de Madrid. Pero acceder a la azotea no es gratis, cobran 4 €, con descuento del carnet joven 3 € y también hay precios combinados si queréis disfrutar además de alguna exposición o de la sala de cine. Disponéis de toda la información en su página web.
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MasterChef Celebrity

Después de cuatro ediciones de Masterchef, otras cuatro de Masterchef Junior y un especial de Navidad, la evolución lógica era una edición con personajes famosos. MasterChef Celebrity se estrenó el pasado domingo en TVE1 liderando su franja horaria con un 21% de share, superando al estreno de sus otras ediciones y siendo lo más visto del día. La segunda entrega está programada este martes, por lo que entiendo que el horario normal de emisión será los martes.

El formato es el mismo que en las ediciones anteriores, Eva González es la presentadora, mientras que Jordi Cruz, Samantha Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez son los cocineros encargados de juzgar los platos de los aspirantes y no creáis que por tratarse de personajes conocidos se muestran más benévolos, hacen los mismos comentarios que en otras ediciones. Las pruebas también son las habituales: la caja misteriosa, una prueba por equipos realizada en exteriores y la prueba de eliminación.

Los nueve famosos que se han presentado a formar parte de la experiencia son los actores Fernando Tejero, Miguel Ángel MuñozCayetana Guillén Cuervo y Loles León, el torero Manuel Díaz “El Cordobés” y su mujer, la ex modelo, Virginia Troconis; las cantantes María del Monte y Niña Pastori (María) y el DJ y ex piloto Fonsi Nieto. Sorprendentemente, todos ellos saben cocinar, unos con más experiencia que otros, pero todos se defienden con soltura y saben seguir una receta. Aunque los nervios y verse fuera de su entorno habitual les pasaron factura y creo recordar que todos se emocionaron y lloraron en algún momento, casi siempre al escuchar valoraciones positivas por parte del jurado.
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Comer en las alturas. Restaurante Volvoreta

El pasado sábado mi hijo cumplió dieciocho años y era la excusa perfecta para celebrarlo con una comida familiar en un lugar especial y que mejor que en uno de los restaurantes que se encuentran en el complejo Cuatro Torres Business Area (CTBA). Concretamente en el Restaurante Volvoreta, en la planta 30 de la Torre PwC.

Hotel Eurostars Madrid Tower

La experiencia fue única e inolvidable, a pesar de que empezó a llover justo cuando llegábamos. Las vistas son espectaculares, el trato de los empleados exquisito y la comida muy rica. El restaurante pertenece al Hotel Eurostars Madrid Tower, en la misma planta tiene el salón de desayunos y, confieso, me quede con ganas de ver las vistas desde allí, que dan al Paseo de la Castellana y me temo serán aún más impresionantes.

El restaurante ofrece una gastronomía mediterránea con un toque de autor, el precio no es accesible para todas las economías, pero en nuestro caso era una ocasión especial y mereció la pena cada euro, aunque he de decir que de lunes a viernes tienen un menú de almuerzos por 41 euros. Pedimos unos entrantes que estaban exquisitos (anchoas del Cantábrico, pulpo a la brasa con crema de pimentón de La Vera y tacos de carnitas). Los segundos fueron presa ibérica a la brasa, mollejas a la plancha y jarrete de ternera glaseado que nos dejaron bastante llenos, pero pudimos con un par de brownie de manjari para compartir. Lo dicho, todo buenísimo.
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El xef

Después de emitidas dos entregas del docurreality El xef en la noche de los domingos en Cuatro, creo que es buen momento para poner por escrito que me está pareciendo este nuevo espacio. Se trata de un docurreality, al estilo del que protagonizan Las Kardashian o Alaska y Mario, protagonizado por el chef David Muñoz, propietario del restaurante DiverXO que ostenta tres estrellas Michelín. Contaba Jesús Calleja en su perfil oficial de Facebook que la idea surgió rodando una aventura para el programa Planeta Calleja con él, que entre los dos le dieron forma y que fue su productora (Zanskar Producciones) quien se encargó de darle forma.

El xef

El programa arranca en el verano de 2014, cuando David cierra el restaurante DiverXO que tenía en el barrio de Tetuan, en la calle Pensamiento de Madrid, para abrir un nuevo local, más grande y ambicioso en el Hotel Eurobuilding. En la segunda entrega pudimos ver el traslado del espacio StreetXO (la versión callejera del restaurante) del Gourmet Experience de El Corte Inglés de Gran Vía al de Serrano, en el que casualmente estuve comiendo hace unas semanas.
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Espectaculares y comestibles

¿Qué tendrán los docurealities gastronómicos que resultan tan absolutamente fascinantes? o por lo menos a mí sí me lo parecen. Ahora ando cautivada con Espectaculares y comestibles, el título que han elegido para Heston’s fantastical food, un programa del británico Channel 4 que desde este verano podemos ver en Energy. El programa está presentado por el chef británico Heston Blumenthalel que se dedica a realizar platos tradicionales de la gastronomía británica pero en tamaño extra grande, vamos gigantescos.

Espectaculares y comestibles (Heston's fantastical food)

Para los que no hayáis oído hablar nunca de Heston Blumenthalel, os diré que es el chef y propietario del restaurante The fat duck, situado en Bray (Inglaterra), un restaurante con tres estrellas Michelín (de los cuatro que hay en Gran Bretaña) y votado como el número 1 de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2006. En la actualidad, Blumenthal y Ferràn Adriá son los cocineros que suelen encabezar las clasificaciones de mejores cocineros del mundo. Heston Blumenthalel es un tipo que cae bien, con su pelo rubio rapado al 1 y esas enormes gafas de pasta, se muestra cercano y muy simpático.
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