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Sin gluten

El gluten es un conjunto de proteínas que se encuentra, combinada con almidón, en la semilla de muchos cereales, como trigo, centeno, avena y cebada, pero hay otros cereales y semillas que están libres de gluten como maíz, mijo, alpiste, quinua, amaranto, sorgo, arroz integral y trigo sarraceno. El gluten es responsable de la elasticidad de la masa de harina, lo que permite que junto con la fermentación el pan obtenga volumen, así como la consistencia elástica y esponjosa de los panes y las masas horneadas.

Alimentos elaborados con cereales

Algunas personas tienen alergia al gluten y otras presentan una intolerancia llamada celiaquía, a estas personas se les recomienda hacer una dieta libre de gluten, ya que el gluten les daña la mucosa del intestino delgado, impidiendo una digestión normal y tras eliminar el gluten de la dieta el intestino vuelve a funcionar con normalidad. La prevalencia de la enfermedad celíaca en España es aproximadamente de 1 por cada 100 personas, el resto de la población puede y debe consumir alimentos con gluten con total normalidad.
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Pulseras y tronos

No sabía yo que abril era un mes de estreno de series, normalmente suele ser a principio del otoño y algunas veces a principio de año. Pero este abril de 2013 nos ha dejado varios regresos esperados (por lo menos por mí) y algún estreno en abierto de series de éxito. Anoche se estrenó en Cuatro la primera temporada de Homeland, un thriller político de actualidad con un guion muy bien trabajado y un desarrollo de los personajes y de sus conflictos personales muy minucioso, a lo que hay que unir unas actuaciones memorables. Si aún no la habéis visto no perdáis esta oportunidad, no os decepcionará.

El don de Alba y Homeland

El martes Tele5 estrenó El don de Alba, una producción Disney que es la adaptación española de Entre fantasmas y que no consiguió superar en audiencia a su competidor, claro que ambas competían con un partido de Champions del Real Madrid, no sé yo si era el día más apropiado para un estreno, a tenor de los resultados, parece que no. Eso sí, la serie arrasó en las redes sociales pero no todos los comentarios fueron positivos y tuvo que encajar numerosas críticas, lo cierto es que no tenía mucha intención en verla y sigo sin tenerla. La que si tenía intención de ver era la segunda temporada de Pulseras rojas el lunes en TNT y, sobre todo, la tercera de Juego de tronos, el martes en Canal+. Como ambas se emiten en canales de ‘pago’, intentaré no hacer spoilers, para que las recibáis con entusiasmo cuando decidan emitirlas en abierto o por si buscáis alguna forma alternativa para verlas.
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Première de “Los últimos días”

El pasado jueves se celebró en el Cine Capitol de Madrid, la première de la película Los últimos días, y gracias a los amigos de Nos gusta el cine pudimos estar allí y disfrutar del evento al que asistieron los directores (los hermanos Àlex y David Pastor) y los protagonistas de la película (Quim Gutiérrez, José Coronado, Marta Etura, Leticia Dolera e Ivan Massagué), además de varios invitados VIP.

Première de "Los últimos días", cine Capitol de Madrid

Los últimos días está ambientada en Barcelona en la actualidad, una extraña enfermedad se ha extendido por todo el planeta impidiendo a los ciudadanos salir a la calle, a causa de una irracional agorafobia. Marc y Enrique se moverán por alcantarillas y túneles para intentar buscar a sus seres queridos. Podéis conocer más detalles de la película aquí.
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El tweet más popular

Twitter ha publicado un informe sobre como ha sido 2012 en la red social del microblogging y resulta curioso saber cuales han sido los dos tweets más populares, los que generaron una mayor cantidad de retweets, captando la atención de todo el mundo. El responsable de uno de esos tweets puede resultar obvio, ya que se trata del Presidente de los EE.UU., una de las personas más influyentes en todo el mundo; al otro personaje también se le puede considerar influyente, en su campo, el de las adolescentes, ya que se trata del cantante Justin Bieber.

El tweet más popular fue uno enviado por Barack Obama (@BarackObama) instantes antes de subir al escenario para agradecer su victoria electoral tras la reelección, con una preciosa foto abrazado a su esposa y este mensaje: “Four more years” (Cuatro años más). En pocas horas, se convirtió en el más retwitteado de 2012, siendo enviado por twitteros en más de 200 países de todo el mundo. Parece que no solo Obama se alegro de su reelección.
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