Postre frío de turrón

Ordenando la despensa he encontrado una tableta de turrón de Jijona de la pasada Navidad y decidido aprovecharla haciendo con ella un postre rico y fácil. Me hubiera gustado preparar un helado, pero como no tengo heladera he optado por un postre frío. En algunos sitios, llaman «biscuit» o «biscuit glacé» a este tipo de preparación, es decir un especie de helado muy cremoso con una elaboración muy similar a la del helado pero sin usar heladera. En inglés, «biscuit» también es el nombre que recibe cualquier torta dulce, plana y pequeña, lo que nosotros llamaríamos galletas.

Vamos con los ingredientes para cuatro personas: una tableta de 200 gramos de turrón de Jijona, medio litro de nata bien fría para montar y una cucharada de azúcar. Para decorar sirope, virutas de chocolate, hojas de menta…

Crujidos nocturnos

Os habéis preguntado alguna vez por qué durante la noche podemos escuchar como los muebles hacen ruido, sobre todo los de madera, el televisor o el monitor del PC. En realidad, también lo hacen de día, lo que ocurre es que durante el día existen otros muchos ruidos que absorben nuestra atención y los crujidos de los muebles quedan en segundo plano, además, durante la noche nuestro oído es más sutil que de día.

Pues bien, estos ruidos y crujidos son fáciles de explicar de una manera científica, y es que la culpa es de temperatura del aire, que se eleva durante el día, para descender por la noche.