En junio de 2014, el cocinero Alberto Chicote abrió en Madrid su restaurante Yakitoro by Chicote, un espacio inspirado en la tradicional taberna japonesa «yakitori» reinterpretado con el toque español que pone Chicote. El yakitori tradicional es muy popular en Japón, se trata de una brocheta de pollo que se cocina al carbón en una parrilla. En el restaurante de Chicote las parrillas de carbón están a la vista para que todos puedan contemplar cómo se preparan las brochetas.
El Centro de Arte Dos de Mayo (CA2M), con la colaboración del colectivo Tejiendo Móstoles y con el apoyo del Ayuntamiento de Móstoles han habilitado una zona del Parque Finca Liana para instalar el primer hamacódromo de España y reivindicar así el derecho a la pereza.
Parece ser que la idea surgió a partir de una exposición en la que se imaginaba como sería la ciudad en el futuro. El Instituto de Transición Rompe El Círculo imaginó que 2030 habría hamacas públicas en los parques para uso de los ciudadanos, igual que hay bancos, para poder disfrutar del descanso y la siesta al aire libre. A la CA2M le gustó a idea y la llevó a la práctica. El hamacódromo popular se inauguró el pasado 26 de mayo.
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Hace tiempo que quería probar los hot dogs de PaperBoy, me habían hablado muy bien de ellos y los he visto retratados infinidad de veces en las redes sociales. Por fin he podido hacerles una visita y he decir que han estado a la altura de las expectativas. En su página web se definen como «un restaurante gastronómico de hot dogs que quiere elevar el estatus del hot dog a un plato de autor sincero y de calidad», tarea nada fácil que consiguen superar con nota.
La carta mezcla productos tradicionales del street food con ideas más innovadoras, el plato principal son los perritos calientes pero también tienen entrantes (aros de cebolla, fingers de pollo, empanadillas asiáticas, tequeños o nachos) y deliciosos postres (brownie con helado, tarta de manzana, cookie…). En cuanto a los perritos son una delicia, las distintas combinaciones tienen nombres de reconocidos periódicos (El nacional, The New York Times, Marca, Houston Chronicle, The Washington Post…). Todos ellos tienen un aspecto maravilloso y vienen acompañados de sabrosos ingredientes como cebolla caramelizada, beicon crujiente, pollo, queso de cabra, confitura de plátano y ron, chili con carne, jalapeños, carne mechada, pastrami casero, pimientos rojos asados, queso Philadelfia, guacamole, pico de gallo, champiñones y hasta albóndigas. Están acompañados de unas riquísimas patatas fritas y se pude elegir el tipo de salchicha (cerdo, vaca, pollo y también tofu), el precio ronda los 7,50 euros.
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Desde que Salvador Bachiller decidiera abrir espacios gastronómicos en sus tiendas estas tienen una doble vida que hace de ellas lugares realmente sorprendentes que apetece visitar. Primero fue El Jardín y el VIP Lounge, en la tienda de la calle Montera, después El rincón en la calle de Alcalá y en septiembre de 2016 inauguraron el último de estos locales en su tienda de Gran Vía 65. Un maravilloso invernadero, acogedor y sugerente, situado en la planta baja de la tienda y abierto todo el día pues la cocina no para de la mañana a la noche.
Este gastrobar tiene una oferta gastronómica muy variada que va del desayuno a la cena, pasando por el brunch, zumos naturales, frappes, cócteles (con y sin alcohol), batidos, copas, selección de vinos… Deliciosos postres para merendar mientras haces tiempo a que empiece tu espectáculo favorito. También un menú del día casero (excepto los domingos) desde las 13:00 hasta las 16:00 por 10,50 euros, y el brunch todos los días de 11:00 a 13:00 por 19,90 euros por persona. Hasta tienen música en directo los jueves por la noche.
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Era cuestión de tiempo que Mikel López Iturriaga y su exitoso blog El Comidista desembarcara en televisión. Ha sido el grupo Atresmedia quien se ha decidido a producir la versión televisiva de esta web dedicada al mundo de la gastronomía y el pasado 26 de julio comenzó su andadura en laSexta El Comidista TV.
Se trata de un programa gastronómico con un formato poco convencional pues mantiene las señas de identidad que han hecho tan popular el blog de Mikel, ya sabéis, su peculiar sentido del humor, los guiños a la cultura pop, el ser accesible a todos (los iniciados y los novatos) o huir de elitismos. Los programas van a ser temáticos, girando alrededor de temas concretos como si el azúcar es el veneno que algunos aseguran, si está amenazada la tortilla de patatas o si es mejor la cocina tradicional o la de vanguardia.
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Five Guys acaba de abrir su segundo restaurante en la Comunidad de Madrid, en el centro comercial Parquesur de Leganés, que junto al que abriera a finales de octubre en Gran Vía 44, son los dos únicos locales que tiene en España, de momento. La hamburguesería Five Guys nació en 1986 en Arlington (Virginia) cuando Jerry y Janie Murrell decidieron montar el negocio que lleva ese nombre por sus cinco hijos. Su filosofía es ofrecer hamburguesas y patatas frutas cocinadas a la perfección, con ingredientes frescos (nada de congelados) y preparados a diario. Parece que les ha ido bien, pues las hamburguesas están muy ricas.
Estuve a principio del verano en el local de Gran Vía, a la altura de la plaza del Callao, y lo primero que sorprende es que el local sea tan pequeño, lo que les obliga, en hora punta, a que los clientes hagan cola. Hasta que alguna mesa no se queda libre no dejan entrar más gente, cuando yo fui la segunda planta del local no estaba operativa, parecía terminada pero faltaban los permisos municipales oportunos. La verdad que también es una forma de crear expectación, no sé cómo lo llamarán en marketing.
Desde febrero de este año, la ciudad de Madrid dispone de una oferta de ocio más: Autocine Madrid RACE. Se trata del autocine permanente más grande de Europa pues dispone de un recinto de 25.000 metros cuadrados con capacidad para 350 plazas de aparcamiento. Se encuentra ubicado en la zona norte de la capital, en el distrito de Fuencarral–El Pardo. Está abierto todos los días de la semana y durante todo el año, independientemente de la meteorología, lo único que les condiciona es el sol, modificando su hora de proyección en función de las horas de sol, 20:30 en invierno y 22:30 en verano.
Inauguraron las proyecciones con Grease a finales de febrero, la verdad es que no se me ocurre una película mejor para inaugurar un autocine. Por un motivo o por otro todavía no había tenido tiempo de visitarles y eso que ganas no me faltaban, pero o la cinta no me interesaba, o ya la había visto o no podía esa semana. Por fin me he desquitado y he podido disfrutar de Wonder woman en sus instalaciones y la experiencia ha sido de lo más satisfactoria.
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En mayo del año pasado se abrió en el barrio de Malasaña, en Madrid, un bar especializado en todo tipo de cereales de desayuno llamado en Cereal Hunters Café que presume de ser la primera cafetería de cereales que abre en nuestro país. El negocio funcionó tan bien que ya han abierto un segundo local en el barrio de Salamanca. La idea se ha extendido y después llegó Cereal Lovers al Mercado de Antón Martín en el barrio de Lavapiés. Locales modernos en barrios convertidos en centros de ocio completamente gentrificados, llenos de turistas, hipsters, foodies y toda clase de urbanitas o como quiera que se les denomine ahora.
En una ciudad tan cosmopolita como Madrid era cuestión de tiempo que llegaran este tipo de locales tan de moda en otras capitales. Lo que resulta más pintoresco es que el modelo de negocio se exporte a una población al sur de la comunidad como Alcorcón, con la inauguración de Cereal House Café el pasado diciembre. El negocio les ha ido tan bien que están ampliando la franquicia a Móstoles, Boadilla del Monte, Moncloa, Madrid centro y también en Valencia.
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Hoy os quiero recomendar «De patata madre«, un pequeño local en pleno barrio de Chamberí especializado en patatas asadas, algo muy de las ferias españolas, pero con un toque latino pues sus dueños (José Pérez y José Rodríguez) son de origen venezolano con padres españoles. La mezcla cultural perfecta para ofrecer patatas asadas con rellenos de uno y otro lado del Atlántico, desde pulpo a feira hasta el pabellón venezolano.
En nuestra visita probamos la «Patata feria», la clásica de las ferias y verbenas con taquitos de jamón york, maíz, aceitunas, zanahoria rallada, etc. He de decir que fue la que menos me gustó, no porque estuviera mala, que no lo estaba, sino porque era un sabor ya conocido que realmente no me aportaba nada nuevo. Me gustó mucho más la «Lord patata» que lleva nata agria, queso cheddar, bacón, cebollino y cebolla crujiente. También muy ricas «Tiro al blanco», una patata al estilo hasselback con jamón y queso curado, y el «Asado negro», carne asada con salsa dulce de caña de azúcar.
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En verano pasado, Yelmo Cines inauguró en Madrid una sala especialmente diseñada para ir con niños, la primera de Europa. Tan sólo los cines ubicados en los centros comerciales Islazul y TresAguas poseen una de estas Sala Junior que combina butacas tradicionales con tumbonas, pufs y cojines, además de tener una zona habilitada para juegos con parque de bolas, zona de escalada y un enorme tobogán que recorre todo el lateral de la sala.
A la sala solo pueden acudir adultos si van acompañados de un menor de trece años, así que no había tenido oportunidad de asistir hasta ahora. Gracias a una promoción especial para clientes de la tarjeta Yelmo puede asistir al preestreno de la película El bebé jefazo en la Sala Junior de TresAguas y la experiencia ha sido de lo más curiosa. Cuando llegamos estaba la sala a mitad de su capacidad y los espacios para juegos estaban llenos de niños, sobre todo el tobogán (una pena no tener diez años para poderlo probar). Había un par de empleados del cine pendientes de que los niños respeten las normas y carteles por todas partes con dichas normas. Las típicas para este tipo de espacios, que los padres supervisen a sus hijos, que hay que entrar con calcetines, la altura máxima y mínima, etc.
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Cosas que pasan 