Sin gluten

El gluten es un conjunto de proteínas que se encuentra, combinada con almidón, en la semilla de muchos cereales, como trigo, centeno, avena y cebada, pero hay otros cereales y semillas que están libres de gluten como maíz, mijo, alpiste, quinua, amaranto, sorgo, arroz integral y trigo sarraceno. El gluten es responsable de la elasticidad de la masa de harina, lo que permite que junto con la fermentación el pan obtenga volumen, así como la consistencia elástica y esponjosa de los panes y las masas horneadas.

Algunas personas tienen alergia al gluten y otras presentan una intolerancia llamada celiaquía, a estas personas se les recomienda hacer una dieta libre de gluten, ya que el gluten les daña la mucosa del intestino delgado, impidiendo una digestión normal y tras eliminar el gluten de la dieta el intestino vuelve a funcionar con normalidad. La prevalencia de la enfermedad celíaca en España es aproximadamente de 1 por cada 100 personas, el resto de la población puede y debe consumir alimentos con gluten con total normalidad.

Barbas de moda

Lucir barba vuelve a estar de moda y cuanto más poblada, mejor, como Sandokan en los 70. Los amantes del look desaliñado alegan que llevarla resulta muy cómodo ya que se evita el afeitado diario, así que los pelos han vuelto a brotar con fuerza en las mejillas de los actores, modelos y deportistas más trendy, creando una moda que multiplica adeptos a pie de calle y es que la barba ha sido y será siempre la gran aliada del hombre.

El modelo Justin Passmore en el desfile de Billy Reid PV2013 en la NYFW

Puede que sea la influencia de la cultura hipster, o la comodidad que supone no afeitarse, el caso es que el aspecto estudiadamente desaliñado, casual y desenfadado se impone, basta con echar un vistazo a la alfombra roja de la última gala de los Premios Oscar y ver cuantas celebrities han sucumbido al fenómeno.

Xabi Alonso para Emidio Tucci

De nuevo Xabi Alonso ha demostrado que su talento va más allá de lo deportivo y es que ha sido elegido por El Corte Inglés como imagen de su nueva campaña para la colección Black de Emidio Tucci, que según Xabi se ajusta a su personalidad y valores, y aunque ha reconocido no sentirse un icono de moda si le gusta estar al día de las últimas tendencias.

Como el muchacho es elegante hasta respondiendo, ante la pregunta: «¿Es Xabi Alonso el David Beckham español?», ha contestado: «Beckham solo hay uno y no pretendo serlo», después intentaron compararle con Cristiano Ronaldo y su respuesta ha sido: «Cada uno tenemos nuestro estilo y son muy diferentes», ¡que mono!, ¿no es para llevártelo a casa?.
Os dejo con algunas fotos de la campaña: